都要收费，这到底正当吗？现今，人民的生活水平越好越好，吃穿用度也不再像以前一样勤俭。周末、节假期和朋友、家人聚餐的人数也在不断增长。但是在前几日，却发现有消费者反映，在一家饭店吃饭时，被收取了每套一元的餐具费。那么，饭店对餐具收费到底合分歧理呢？
其实，大多数的餐馆使用的餐具都是由专门的公司提供，公司负责收送和清洗打包餐具，并每套收取不到一元的费用。而餐馆再以每套1-2元对餐具进行收费，并且不会对客人提前说明。这一现象已经成了大多数餐馆的惯例。
但是根据相关食品部门的规定，餐饮企业应该自主为顾客提供餐具并承担餐具相应的清洗、消毒费用。这部分费用不能因为第三方的介入而转移，更不能向消费者索取。所以，饭店对餐具进行收费是不合理并违反了相关规定的。
我国关于维护消费者权益的法律中也详细提到：消费者有权利知道购买的商品、接受的服务以及消费的金额的真实情况。服务内容有所改变，消费者也可以要求了解费用、内容等相关情况。如果再事先没有提醒消费者的情况下，强制收取一次性餐具所需要的费用是违法的。也侵犯了消费者的相关知情权和交易权。任何的费用，都应在消费者知情并公开、自愿的基础上进行，不能强制的收取使用者的一次性餐具费用。
餐饮业有义务为消费者使用的餐具和饮具进行消毒。所以，所有直接入口的餐具使用前都应该进行清洗、消毒的步骤，并在使用户再次进行清洁消毒。总的来说，就是经营者为消费者提供卫生、安全的就餐环境本是规定的义务劳动。
食品安全局的一位相关负责人也表示，如果商家在不知情的情况下收取了消费者的餐具费，消费者有权利直接拒接拒绝。如果双方因为餐具费用而起冲突，消费者也可以保留消费收据或小票，并拨打负责部门的电话12315进行维权与投诉。
饭店收取餐具费是不合理的行为，消费者不应该持有几元钱无所谓的，息事宁人的态度来对待此事，而是应该坚决的维护自己的权利。否则只会助长商家胡乱收费的气焰，现在新闻中商家胡乱收费的时间频繁发生，希望相关部门能够重视，也希望顾客不要纵容，让商家变本加厉。