数九寒天想喝一杯热水，保温杯是必不可少的。挑选保温杯的时候，很多人只关注杯子的外观和保温性能，对材质往往很少关注。事实上，保温杯材质不对，可能会让热水变“毒水”！我们今天就来了解一下保温杯应该挑选什么材质的，以及保温杯里放哪些食物易导致爆炸。
一、不锈钢保温杯应该选择什么材质的
保温杯大多是不锈钢材质的，因期耐高温且保温性能好，市场占有率往往较高。市售不锈钢材质的保温杯，其杯身的通常会打码，以说明杯子所用材质。其中，较为常见的201、304和316是国际上的不锈钢牌号，那么，它们之间存在哪些区别呢？
（部分保温杯会标注中国的不锈钢牌号，如06Cr19Ni10或者022Cr17Ni12Mo2，都是合格的产品）。
1、201不锈钢——不要选
201不锈钢是工业级不锈钢，耐腐蚀性差，无法抵挡酸性溶液，容易出现锈点，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放酸性物质就可能导致锰元素的析出。
金属锰是人体必需的微量元素，但过量的锰暴露则会对人体造成危害，损伤神经系统，对处于生长发育期的儿童伤害更大。
2、304不锈钢——可以选
304不锈钢是公认的食品级不锈钢，加工性能和耐腐蚀性较为良好，一般瓶口或内胆上会有SUS304、S304XX、304、18/8、18-8等印记。
不过，需要注意的是，并非所有标注304的不锈钢产品都能满足食品接触使用的要求。
3、316不锈钢——可以选
316不锈钢是医用级不锈钢，耐腐蚀性比304不锈钢更好，但价格偏高一点，一般瓶口或内胆上会有US316、S316XX等印记。
要考察杯子材质合格与否，最可靠的方法是看说明书或者包装盒上的材料牌号标识是否符合国标，并且要统一正确。
二、如何挑选合格保温杯？
①通过正规渠道购买，尽量挑选知名品牌的产品。消费者购买时应注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整，避免购买“三无产品”。
②查看商品是否标识其材料类型及材料成分。
③打开保温杯闻闻是否有严重的异味，如果是合格的产品，使用的材质都是食品级，一般不会有异味。
④用手摸一摸杯口和内胆，合格保温杯的内胆手感比较光滑，而劣质的保温杯大多手感粗糙。
⑤密封圈、吸管等容易接触液体的配件，应该使用食品级硅胶。
⑥购买后应先进行漏水和保温性能测试，通常保温时间需达到6个小时以上。
三、哪些食物不能放保温杯
1、红枣枸杞等高糖高营养的食物
此前有新闻报道，有人用保温杯泡枸杞和红枣，结果在开盖时出现保温杯爆炸。其实，这多是微生物发酵产气过多导致的。我们的保温杯存在很多卫生死角，比如内胆、瓶盖缝隙等处可能藏着大量细菌。而红枣、枸杞等干果营养较为丰富，经水浸泡后其中的糖类等成分被溶解出来，更容易被微生物利用。于是在温度适宜、养分充足的环境下，这些微生物会发酵产生大量的二氧化碳等气体，且时间越长，产生的气体越多。密闭的保温杯内气压不断变大，一旦突然拧开杯盖，就可能导致热水喷涌而出，发生“爆炸”伤人事件。
一般来说，除了红枣枸杞，桂圆、银耳、果汁、奶茶等高糖高营养的食物，最好现泡现喝，都不宜久置在保温杯中。
2、泡腾片等药物
泡腾片等药物与水接触后，会迅速释放大量的二氧化碳，而碳酸饮料中本身含有大量气体，这类食物会造成杯内气压增大，倘若摇晃，很可能导致杯子爆开，因此最好都不要用保温杯冲泡或储存。
温馨提示：使用保温杯等密闭性较好的杯子时，最好先用热水预热后倒掉，再加入热水，以免温差过大，导致气压骤增，造成热水“喷涌”，无论用保温杯冲泡了什么热饮，都不可久置；饮用前最好不要一下子拧开杯盖，可以通过小心反复开关杯盖来释放气体，且打开时杯口不要对着人，防止受伤。