牛奶几乎是我们每天都会喝的一种饮品，它不仅美味，还有很多对身体有益的营养素，比如高质量的蛋白质、钙质和维生素。牛奶可以帮助我们强健骨骼、提高免疫力、促进智力发育、缓解疲劳等等。但是你知道吗，市场上有些所谓的“牛奶”其实并不纯正。它们可能是用水或者添加剂稀释过的，或者是含有大量糖分和香精的乳制品。它们不但没有多少营养，还可能对我们的健康造成损害，而且价格还不便宜。那么，我们该怎么分辨真假牛奶呢？下面就教大家几个小窍门。
怎么分辨真假牛奶？
1、看蛋白质含量
蛋白质是牛奶中最重要的成分之一，具有促进人体骨骼成长发育，强健免疫力的作用。优质的牛奶蛋白质含量应该在3.0g/100g以上，这个数据可以在“营养成分表”中找到。如果低于2.9g/100g，甚至低于2.5g/100g，那就说明这是用水或者其他添加剂稀释过的“假牛奶”，碰到了千万别再带回家。
2、看钙含量
人体骨骼和牙齿的健康需要钙的维护，而大脑神经和心脏的正常运转同样也需要钙元素。牛奶中的钙主要存在于蛋白质中，所以只要蛋白质含量高，钙含量也不会太低。通常牛奶中的钙含量应该在100mg/100g以上，这样才能满足我们每天的钙需求。若是你买的牛奶连这点标准都达不到，不管多少钱买的，喝了都没有营养。
3、看配料表
真正的纯牛奶只有一个配料：生牛乳（鲜牛乳），没有任何添加剂或者防腐剂。如果你看到配料表上有其他成分，比如乳化剂、稳定剂、香精、色素等等。这些只能称作乳制品，而不是牛奶。虽然也有一定的营养价值，但是也含有较多的糖分、油脂或者化学物质，容易诱发“三高”，增加致癌风险。
温馨提示：有机纯牛奶的奶源拥有更现代化，纯天然的生产环境，因此牛奶的品质就会更加香醇浓厚，所以不少人就觉得有机奶比普通奶更有营养，但实际上它们的营养价值却没有明显的优势，不是很讲究口感的选普通牛奶就好，能省不少钱，当然，若有减脂需求的心脑血管患者平时最好选择脱脂牛奶。