生姜是我们炒菜当中经常会放的调味品，尤其是在炒肉的时候放一些生姜，就可以将肉里面的腥味去除，同时还可以起到提香的作用。但是在吃生姜的时候有人喜欢去皮，有人则不去皮。那么到底要不要去皮？吃生姜的好处和注意事项又有哪些呢？下面就一起来了解一下吧。
一、生姜的好处有哪些？
1、驱寒发汗
当我们出现感冒的时候，老一辈的人通常会给我们熬一些生姜水来喝，一碗生姜水下肚，整个身体就会感觉暖暖的。之所以会出现这种情况，主要就是因为生姜当中含有虚寒发汗的功效，也属于中药当的一种。当不小心受凉的时候就可以使用它来去除身体内的寒气。
2、改善食欲
如果我们出现食欲不振的情况，那么就可以通过吃生姜的方式来刺激肠胃，因为生姜当中本身就含有姜辣素物质，这种物质在进入人体之后就可以刺激肠胃分泌，从而起到帮助消化的作用。最好的方式就是将生姜切成片含在嘴里，如果不喜欢生姜味道的话，也可以将生姜煮成水来喝。
3、缓解呕吐
很多朋友都不知道吃生姜的话还可以起到缓解呕吐的作用，因为生姜当中含有姜酮等成分，这些成分可以起到较好的镇吐效果。如果我们出现经常性呕吐那么就可以通过吃生姜的方式来进行缓解。哪怕在车上出现晕车、呕吐的情况，也可以含几片生姜在嘴里面，通过这样的方式，就可以使呕吐的症状得到缓解。
二、吃生姜到底要不要去皮？
虽然说生姜是生活当中常见到的调味品，但是关于吃生姜到底要不要去皮的问题，也一度成为了不少人争论不已的话题。有人甚至还翻出了老话：吃姜不去皮，吃错一生疾。所以就认定吃姜必须要去皮才可以，而有人认为这种观点太过片面。那么这句话到底对不对？其实从专业的角度上去发去进行考虑，这个观点还是太过武断。吃姜要不要去皮的问题还需要根据实际情况来判断，要知道生姜虽然是一种温热性食物，但是姜皮却属于微寒性质。而生姜和姜皮具有完全不同的药性，如果是患上了风热感冒那么就可以直接不去皮煮水来喝。如果一旦患上了风寒感冒，为了避免姜皮进入身体内增加寒性，就需要将姜皮去除。
三、吃生姜的注意事项有哪些？
1、不能过量使用
无论是吃什么东西，都必须要适量才可以，就算是吃生姜也是如此。虽然生姜本身是一个好东西，但是吃的过量也同样会引起适得其反的效果。尤其是在夏天的时候，一定要少吃生姜才可以，否则就会出现喉咙干痛上火等情况。
2、不吃腐烂的生姜
在吃生姜的时候，如果发现生姜出现了不断的部分，就千万不要再继续吃了。正确的做法是将其直接堆到垃圾桶当中，因为腐烂的生姜会产生有毒物质。经常吃这种物质的话就会增加患癌几率。
温馨提示：生姜的食用价值、营养价值大家并不陌生，只是过犹不及，生姜虽好，吃不对就会如砒霜，吃多了或者吃烂掉的生姜还会致癌，所以在平时的生活中，不要误解夏吃姜这一养生论据，盲目多食生姜，一定要适度适量。