每当换季时，很多当地的蔬菜都出来了，我们去买菜的时候，如果遇到这三种菜的话，建议大家还是不要买了，很多朋友都会被蔬菜的外表所迷惑，要知道冬天的蔬菜可是没有那么多的，我们想要在入冬之前买一些蔬菜回家吃，各种各样的蔬菜超市都有，可是这三种蔬菜就算是再便宜也不能买，下面就跟着我一起来学习一下吧。
冬季3种蔬菜最好不要买
1、整体颜色非常均匀好看的蔬菜
大家有时候会挑选哪些呢？整体颜色非常均匀，非常好看的蔬菜。但是这种蔬菜很有可能是催熟的，为什么这么说呢？因为颜色非常均匀的蔬菜它看起来虽然非常完美，但是如果是正常成熟的，它的营养以及光照都是达不到非常均匀的标准的，毕竟有背阴一面，也有对光一面。所以蔬菜颜色不可能整体都是相同的，所以大家看到一些颜色非常均匀的蔬菜就不要买。
2、染色的蔬菜
很多人都不知道蔬菜还要染色吗？其实是的，有很多人会将蔬菜染色，这样看起来蔬菜会油绿绿的，非常的好看。我们该怎么分辨染色的蔬菜呢？其实一些像有叶子的蔬菜，如果大家发现叶子上面有一些绿色的小点点，小球状的物体，出现这种绿色颗粒状物体，说明这个蔬菜其实是染色的，大家如果在买蔬菜的时候有发现这种现象不要认为是正常的，千万不要买，因为这种是染色的蔬菜。
3、非常粗壮的蔬菜
比如买蔬菜的时候，大家都喜欢挑选一些看起来非常大的，非常好的蔬菜，觉得这样的蔬菜不仅颜值非常高，而且营养也非常丰富。其实大个儿蔬菜看起来好像并没有什么瑕疵，很完美的样子。但是一般情况下，好的蔬菜菜虫也是非常喜欢的，怎么可能不去蛀它呢。所以一些比较好的蔬菜可能都会有菜虫想要去侵扰，如果我们发现这个蔬菜长得非常非常好，但是却没有菜虫咬它的话，说明它可能打了太多的农药，这种可能有很多的农药蔬菜大家就不要买了。
买菜不仅要注重营养，安全也很重要，平时买菜的时候一定要看仔细了。还有日常饮食要做到多样化，大家买菜的时候最好不要彻底放弃某一种类的食物，还要调整比例结构。